適合孩子吃的麻辣燙
新冠疫情不能上班,天天在家想吃什麼,突然麻辣燙饞的我…家裏食材實在有限,但是做完也very好吃😋適合孩子吃的麻辣燙,我家小夥吃的都沒聲了…
用料
芝麻醬 | 適量 |
木耳寬粉金針菇土豆 | 適量 |
韭菜白菜香菜豆芽茼蒿 | 適量 |
腸羊肉卷 | 適量 |
全脂奶粉 | 200ml水的奶粉量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
鹽雞精蠔油白糖生抽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 適量 |
適合孩子吃的麻辣燙的做法
把青菜洗好放一邊,我這一堆都是易熟的
不易熟的先清水煮個7分熟,我這是煮完撈出來的,寬粉透明而且在下面,看不出來。沒有我覺得放細粉也可以。
家裏食材有限,可以放點丸子
起鍋放油,蔥薑蒜爆鍋,放入郫縣豆瓣醬,炒幾下,我看別人的都放點火鍋底料,我實在沒有,不放做完也好吃。炒完放溫熱水,不用太多。然後放奶粉(放完就跟骨湯似的特別好喝,還不油膩)然後就加調料:雞精,白糖,蠔油,醬油,之所以都寫適量是我自己也沒數,看着菜大約加的,因爲家裏有小孩,我放了一勺郫縣豆瓣醬有點淡,所以後面加了點鹽,郫縣豆瓣醬放的多就不要加鹽了,也千萬別放太多,會鹹的,根據菜量決定,都不是絕對的。放完調料放肉類,然後水開了放七分熟的菜,然後放易熟的菜。然後就可以出鍋啦。
我覺得好吃的關鍵在於加了奶粉,沒有鮮奶也可以。對了,再弄點芝麻醬麻油。然後就開造吧。