麻香蒜泥秋葵

第一次發表隨性而生的作品，有點小激動。不能說我是一個廚房菜鳥，自詡從廚齡上來算是個三級廚師吧。從小學三年級就切土豆絲，唯快不破😁

用料  

麻香蒜泥秋葵的做法  

1. 首先，好的原材料很重要。如何挑選嫩嫩的秋葵哩?我喜歡不要太長的，然後輕輕掐掉一個的尖尾巴，如果感覺很容易，就算很嫩啦！

2. 先用清水洗淨，撒點鹽泡上10分鐘吧，同時坐鍋燒水

3. 秋葵入開水，淋一些色拉油和鹽，立馬變得更翠綠可人啦。焯3分鐘撈出，擺在熟食菜板上放涼

4. 調醬環節。放入上述所以生抽及其他配料。

5. 把菜板上的秋葵去蒂，每個縱向來一刀，碼放在盤中

6. 坐鍋倒油，7分熱時下醬料，調中小火煎半分鐘，然後刺啦一下均勻的淋在碼好的秋葵上，搞定。