懶人蒜香排骨
用料
| 肋排 | 兩根切條狀 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 麪包屑 | 多 |
| 蒜 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
懶人蒜香排骨的做法
排骨切條洗淨，用醬油和料酒醃製，大概需要最少醃製半個小時，越久越入味
姜切大片，蒜一個切一刀，準備若干，備用，瀝淨水分，一會下油鍋怕滋油
把麪包屑倒入大盤子（或者大點的容器裏）把醃製好的排骨夾到到盤子裏，充分沾取到麪包屑，注意千萬不要學電視上那種，沾一塊下鍋一塊，那樣第一塊的渣渣會糊掉的
倒入油，控制好油溫，感覺油快要冒煙的時候，開小火，下姜蒜煸油，等炸金黃色撈出備用，然後下排骨，如果排骨不多，建議用平底鍋一次性下，油最好能剛淹排骨，要是想省油，就勤翻面，切記全程小火，不怕不熟就怕火大糊了
裝盤，把那個油煸的姜蒜撒上，如果覺得味道淡可以撒上一點椒鹽
小貼士
在乾煸姜蒜時也可以乾煸一些辣椒段和蔥段，注意都切大一點，可以撈出來的那種
