古城黑蛙魚

學校門口5角錢一碗的回憶
每到夏季都喝不夠的美味

用料  

古城黑蛙魚的做法  

1. 一碗紅薯澱粉，一碗水攪拌均勻

2. 3碗水煮開，小火慢慢倒入澱粉糊，煮3分鐘不停的攪拌，至透明狀態，鍋中起大泡即可倒入漏網中

3. 我用的蒸籠，下面放入涼水，最後放涼白開水中，提前凍點冰塊也可以

4. 煮點粉絲，喜歡的配菜，煮點花椒水放涼

5. 生抽、白糖、耗油、鹽一起放入芝麻醬中，熱水拌勻，放涼拌入

6. 辣椒油，醋，蒜汁，馬上流口水！