一次做多種口味 原味/巧克力/紅茶/紅絲絨/抹茶瑪德琳

簡單快手一次做多口味瑪德琳。
做之前核算具體用量。做幾份瑪德琳，就用幾份原味瑪德琳的配方，加上各種口味的配料即可。

用料  

一次做多種口味 原味/巧克力/紅茶/紅絲絨/抹茶瑪德琳的做法  

1. 處理模具：在不沾模具內均勻抹上薄薄的一層軟化黃油；如果是沾的模具，還要撒上一層低筋麪粉，倒扣倒出多餘的麪粉，即可；

2. 先混合粉類，進行過篩；每一種口味的粉過篩在一張油紙上，分別放置；

3. 一次性融化想要的份數對應的黃油量，融化成液體備用；即如果做兩種口味就用原味瑪德琳配方里的黃油量50gx2=100g；注意：只要化成液體即可，不要過度加熱；

4. 將牛奶與蜂蜜混合加熱到35攝氏度；這裏也是需要做幾種口味，就用對應的份數x原味瑪德琳配方里的量進行添加；

5. 全蛋液分兩次加入細砂糖打到泡沫細膩；依舊是需要做幾種口味就去乘以幾的用量；

6. 將牛奶蜂蜜混合液倒入蛋黃糊中，混合均勻；準備多個打蛋盆，每一種口味一個打蛋盆，將混合好的液體平均分配到每個盆內；

7. 往各盆內加入粉類拌均勻；

8. 往每個盆內分別加入50g黃油拌均勻；

9. 分別裝入裱花袋內，綁好，靜置1個小時；

10. 快到1個小時時預熱烤箱200攝氏度；1小時到後，將麪糊擠入模具內；2/3滿即可；

11. 將模具送入烤箱改到175攝氏度，小貝殼烤10分鐘；大的圓形貝殼再加5-7分鐘左右，具體檢視上色情況，邊緣金黃金黃後出爐；每個都有圓鼓鼓的小肚子哦！

12. 出爐後立馬可以脫模；脫模時注意蛋糕很軟，要輕拿輕放，不要心急摳破了！

13. 圓形的貝殼烘烤時間要加長5-8分鐘哦！第二天回油後食用風味更佳！