紅油香菇雞丁刀削麪
看到這個大碗麪還會有減肥的想法嗎？反正我是沒有了😊
用料
| 刀削麪 | 500克 |
| 雞腿肉 | 250克 |
| 鮮香菇 | 4朵 |
| 薄豆腐 | 3片 |
| 青菜 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 紅油豆瓣醬 | 3勺 |
| 姜～花椒～香葉～大料～蒜瓣 | 適量 |
| 生抽～鹽 | 適量 |
紅油香菇雞丁刀削麪的做法
豆腐切小塊，雞腿肉改刀但不能切太小，香菇切小塊，雞丁加少許花椒薑片生抽醃製入味二十分鐘左右就可以
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第2張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第2張")
薄豆腐適量油煎黃裝盤
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第3張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第3張")
醃製好的雞肉炒制斷生出鍋
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第4張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第4張")
鍋內底油放薑片蒜瓣香葉大料炒出香味後放入豆瓣醬，煸炒出紅油
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第5張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第5張")
香菇雞肉豆腐放入炒出紅油的豆瓣醬中，翻炒均勻後加入開水
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第6張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第6張")
小火燉煮十五分鐘後，紅油香菇雞丁滷就做好了，剩下的就是煮麪，白水煮面再燙兩顆青菜，加入紅油雞丁滷最後撒上香菜
![紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第7張]( "紅油香菇雞丁刀削麪的做法步驟圖 第7張")
