鹹排鱔魚鴨血湯

用料  

鹹排鱔魚鴨血湯的做法  

1. 食材：鹹排骨

2. 洗淨，焯過再洗淨

3. 放水加薑片、蔥段加料酒燒30分鐘

4. 食材：黃鱔讓商家殺好開成鱔片，洗淨

5. 加醋捏洗，可以去腥

6. 切成片

7. 加料酒、蔥姜段

8. 拌勻

9. 食材：黃豆芽。洗淨

10. 熱鍋熱油把辣椒煸香

11. 倒入黃豆芽煸炒

12. 把燒好鹹排骨盛在砂鍋裏再把煸好黃豆芽盛在砂鍋燒滾，再把鱔片一片片放在上面，燒滾，再放鴨血，燒滾加雞精胡椒粉用金花菜、枸杞點綴下端上桌