濃郁美味羊肉煲

全程都忘了拍圖

用料  

濃郁美味羊肉煲的做法  

1. 帶骨帶皮羊腩或者羊排切塊 冷水下鍋 水煮開後盛出並過冷水 瀝乾備用

2. 薑切片 蒜拍碎待用

3. 鍋燒熱 羊肉下鍋 不用放油 乾煸炒香 炒到肉有一點發黃就可以盛出備用

4. 鍋內放油 爆香姜蒜 放入羊肉 把姜蒜味道炒香羊肉 加入柱候醬 料酒 生抽後加入水 放入甘蔗 馬蹄 大火水燒開後轉小火燜煮40分鐘

5. 有砂鍋可以轉砂鍋開始燜煮 放入胡蘿蔔一起再燜煮20分鐘 起鍋前五分鐘放入青蒜 也可以根據個人口味調整燜煮時間