蔥香金針菇

這屬於快手菜，味道單純，有益大腦，可常吃。

用料  

蔥香金針菇的做法  

1. 金針菇去頭洗淨，上屜蒸5、6分鐘，取出，將蒸出來的湯倒入小碗，放生抽少許，鹽、雞精各少許調味待用。取新鮮小蔥2、3根洗淨，切成碎末放入盛金針菇的盤中，並撒少許芝麻。起鍋加適量花生油加熱至起煙，將熱油澆到蔥花上，聽到吱吱的聲音，蔥香氣四溢，將剛纔調好的汁兒澆上即可，一道味道鮮美的快手菜完成。