白菜卷卷

用料  

白菜卷卷的做法  

1. 肉絲加綻粉、鹽、醬油與香菇絲攪拌好，胡蘿蔔切絲備用。

2. 香菇肉絲在鍋裏煸炒幾下，再放胡蘿蔔絲炒幾下，出香。幾張完整的白菜葉燙軟備用。

3. 燙軟的白菜鋪在案板上，夾適量胡蘿蔔絲、肉絲、香菇絲，從尾部捲起，捲到梗部，可將多餘的梗切掉，切的梗可以擺在盤子底部，卷好的白菜卷碼在梗上。

4. 白菜捲上鍋蒸幾分鐘後，在剛纔炒肉絲的鍋裏勾點調味芡汁淋在白菜捲上即可。