怡丹私房麻辣牛肉乾

1牛肉買回來洗好切成巴掌大小塊，開水焯血沫子，好了之後放薑片煮，煮到六七成熟，筷子可以扎進去！2拿出來瀝乾水，晾涼之後再切小拇指大小條狀。一定要完全晾乾才能切，不然肉會散。3，花椒三十克，辣皮子適量根據個人口味，薑片適量，備用。味極鮮醬油4-5勺，裏面放白糖適量，胡椒粉適量，雞精，鹽適量，鹽適量攪勻。備用。4鍋裏熱油，炸牛肉條，炸到酥脆即可撈出。5放油，燒熱，下薑片花椒辣皮子，小火煸，倒入牛肉條，煸炒。一直炒就行了！6出鍋前倒入醬油，蓋蓋子燜2-3分鐘，出鍋，撒蔥花！翻炒下，爆出蔥香味道。7盛盤，搞定，吃起來！

用料  

怡丹私房麻辣牛肉乾的做法  

1. 1牛肉買回來洗好切成巴掌大小塊，開水焯血沫子，好了之後放薑片煮，煮到六七成熟，筷子可以扎進去！2拿出來瀝乾水，晾涼之後再切小拇指大小條狀。一定要完全晾乾才能切，不然肉會散。3，花椒三十克，辣皮子適量根據個人口味，薑片適量，備用。味極鮮醬油4-5勺，裏面放白糖適量，胡椒粉適量，雞精適量，鹽適量攪勻。備用。4鍋裏熱油，炸牛肉條，炸到酥脆即可撈出。5放油，燒熱，下薑片花椒辣皮子，小火煸，倒入牛肉條，煸炒。一直炒就行了！6出鍋前倒入醬油，蓋蓋子燜2-3分鐘，出鍋，撒蔥花！翻炒下，爆出蔥香味道。7盛盤，搞定，吃起來！

2. 1牛肉買回來洗好切成巴掌大小塊，開水焯血沫子，好了之後放薑片煮，煮到六七成熟，筷子可以扎進去！2拿出來瀝乾水，晾涼之後再切小拇指大小條狀。一定要完全晾乾才能切，不然肉會散。3，花椒三十克，辣皮子適量根據個人口味，薑片適量，備用。味極鮮醬油4-5勺，裏面放白糖適量，胡椒粉適量，雞精適量，鹽適量攪勻。備用。4鍋裏熱油，炸牛肉條，炸到酥脆即可撈出。5放油，燒熱，下薑片花椒辣皮子，小火煸，倒入牛肉條，煸炒。一直炒就行了！6出鍋前倒入醬油，蓋蓋子燜2-3分鐘，出鍋，撒蔥花！翻炒下，爆出蔥香味道。7盛盤，搞定，吃起來！