可以吃的堅果曲奇盃

喝牛奶飲料不用洗杯子，趣味性十足！好吃有好玩！

用料  

可以吃的堅果曲奇盃的做法  

1. 稱量好所有材料。
   堅果提前烤熟，黃油室溫軟化。
   取三個一次性紙杯，裏面用烘焙紙防粘。

2. 開始製作曲奇。
   軟化好的黃油用打蛋器攪打順滑，加入細砂糖，繼續攪打順滑。

3. 紅糖用篩網篩進去，避免有顆粒。

4. 加好糖之後攪打順滑，接着分兩次加入常溫的蛋液。

5. 繼續攪打，變順滑就可以了，不要打發。
   直接倒入低筋麪粉。

6. 和成一個麪糰。避免過度揉搓。

7. 最後加入堅果碎，揉勻。

8. 取一張較大的油紙，放入麪糰，再折過來蓋在麪糰上，開始把麪糰均勻擀平，大概5mm的厚度。
   接着把麪糰一塊一塊的裝入事先準備好油紙的紙杯中。削掉杯口多餘麪糰。
   

9. 整個紙杯中的麪糰要鋪的薄厚均勻且不要留縫隙。
   烤箱預熱180°上下火，先烘烤5分鐘定型。
   接着用160度繼續烘烤20分鐘左右，如果最後上色比較快可以加蓋錫紙。
   烘烤到用手摸內部發硬，輕微有變色即可取出，網架上晾幾分鐘脫模。
   
   
   

10. 堅果香氣十足，好吃又好玩的曲奇盃！
    

小貼士

1.烘烤中如果擔心變形，可以用耐高溫保鮮膜裝上大米，壓在內部烘烤，定型後取出大米再烘烤透即可。
2.曲奇盃倒入液體太久會泡軟，可以事先用融化的黑巧克力塗抹內部，就會變成防水曲奇盃。