清炒蒲瓜絲

蒲瓜是葫蘆科南瓜族的一類瓜果蔬菜，在中國南方地區比較常見，現在正是蒲瓜上市的季節，特別的鮮嫩。食用蒲瓜的作用也非常多，可以清心、潤肺、清熱，利水，消腫，還可以促進小腸的蠕動，幫助身體吸收營養物質，促進排便。今天，買了一個農家蒲瓜炒着吃，因爲這個蒲瓜外形有點像葫蘆，寶貝喊着說我把葫蘆娃給炒了！

用料  

清炒蒲瓜絲的做法  

1. 一個蒲瓜去皮清洗乾淨。

2. 用擦絲器擦成細絲。

3. 一塊紅椒切成細絲。

4. 兩瓣大蒜切碎備用。

5. 三根小蔥切碎。

6. 鍋中放少許橄欖油，爆香蔥蒜沫。

7. 加入蒲瓜絲翻炒均勻，炒出水汽。

8. 加入紅椒絲翻炒均勻。

9. 加入適量食鹽，一勺原味鮮醬油。

10. 加入少許清水燉煮1分鐘左右即可。

11. 美味完成。

小貼士

蒲瓜雖好，也不能貪吃哦。蒲瓜性寒，脾胃虛寒的人羣儘量不要吃哦，其他人也要注意用量和頻率哦。