奶茶蛋糕/系列
奶茶作爲當代年輕人的續命水，受歡迎程度不言而喻。那麼喜歡喝奶茶的你是否吃過最近超級火爆的奶茶蛋糕呢，今天他來了
用料
| 奶茶蛋糕胚：蛋清 | 380克 |
| 1、白糖 | 150克 |
| 1、塔塔粉 | 4克 |
| 1、鹽 | 2克 |
| 麪糊部分 | |
| 2、水/牛奶 | 100克 |
| 2、色拉油 | 75克 |
| 2、巴伐利亞奶茶克林姆 | 150克 |
| 3、低筋粉 | 140克 |
| 3、玉米粉 | 40克 |
| 4、蛋黃 | 160克 |
| 奶茶奶油部分 | |
| 5、維益倍騰夾心奶油 | 300克 |
| 5、淡奶油 | 150克 |
| 5、巴伐利亞奶茶克林姆 | 150克 |
奶茶蛋糕/系列的做法
1、先把1部分蛋清，打至8成中性發泡提起呈現雞尾狀
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把2部分用電磁爐加熱攪拌40°/50°左右
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入第3步粉類攪拌均勻，在加入4部分蛋黃部分攪拌均勻。最後將蛋白部分和麪糊部分用軟刮刀拌勻，
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
烘烤溫度，面火190°，底火150°，烘烤18～20分鐘即可。
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後將第5步倍騰夾心奶油打發，在加入巴伐利亞奶茶克林姆和淡奶油一起打發即可
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
圖片只提供參考
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
提供參考
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
提供參考
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
提供參考
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
奶茶系列
![奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "奶茶蛋糕/系列的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
