清蒸菌菇豆泡

油豆泡是很長見的豆製品，很多人喜歡涮火鍋或者燉着吃，今天分享一下蒸着吃的油豆泡！正好在下廚房申請了摩飛的極速蒸鍋來試試，果然是效果很不錯呢……

用料  

清蒸菌菇豆泡的做法  

1. 首先準備食材：油豆泡（三角形或者正方形的都可以）肉餡，蔥姜，香菇和杏鮑菇

2. 將香菇和杏鮑菇洗乾淨後切碎，蔥姜也切碎

3. 在肉餡中加入適量的薄鹽醬油、蠔油、蔥姜碎，少許鹽調味，最後加入香油攪拌均勻

4. 再加入香菇和杏鮑菇攪拌均勻

5. 用剪刀或者刀將豆泡剪一個口

6. 塞入調好的菌菇餡

7. 在摩飛的蒸鍋里加入冷水，大約1.2升

8. 再將蒸盤放好，將菌菇豆泡盤放上

9. 蓋上蓋子將摩飛蒸鍋調到速蒸模式，時間15分鐘（這款鍋操作很簡單，功能旋轉鈕，顯示屏也很清晰，而且還有預約功能，可以大大節省時間，蒸煮燉樣樣都能搞定）

10. 在將香蔥和小米椒切碎

11. 在鍋中倒入少許油和薄鹽醬油，燒熱後加一點清水燒開

12. 在蒸好的菌菇豆泡上撒上香蔥和小米椒後淋上汁

13. 就這樣一盤香噴噴的清蒸菌菇豆泡就做好了！喜歡的朋友可以試試！

小貼士

調味的時候不要太鹹，因爲最後還加汁水！