菌菇清湯麪

夜深了，下一碗熱氣騰騰的菌菇湯麪吧。簡單方便，暖胃又暖心。🐈
吃多了大魚大肉，就會特別掛念的菌菇清湯麪。

用料  

菌菇清湯麪的做法  

1. 香菜切斷，姜切片，小蔥切成蔥花

2. 菌菇洗乾淨撕碎

3. 水開後下菌菇焯水1分鐘，
   撈出備用。
   （非必需）

4. 水開後下一人份掛麪

5. 麪條煮至無硬芯，撈出過涼水。
   不用煮的特別軟，因爲待會還會再煮。

6. 煮麪的時候順便調一個料汁：
   少許白糖提鮮
   2勺生抽半勺老抽
   半勺蠔油半勺食用油
   撒上蔥白段和一半的蔥花
   

7. 鍋中再次燒開水，下面條和菌菇。
   還可以順便煮個雞蛋

8. 煮大概三分鐘，
   先澆一勺沸水在料汁上👍香味撲鼻

9. 出鍋，
   撒上剩餘的蔥花
   再淋上一勺湯
   攪拌均勻，開吃🙉😍