乳酪牛油果土豆泥(主要介紹怎麼才能把土豆泥擺的好看,像餐廳裏的那樣擺盤)
在之前的食譜裏,已經做過牛油果土豆泥了,是有墨西哥風味。這一款稍加了一點改動,刨入帕爾馬乳酪絲和洋香菜Parsley,口味明顯更濃重了。在這裏具體講講怎麼擺盤,這樣請客的時候就派上用場了。
用料
用料部分參見上一版牛油果土豆泥 | |
圓筒形蛋糕模型 | 1個 |
橄欖油 | |
帕爾馬芝士 | |
洋香菜 |
乳酪牛油果土豆泥(主要介紹怎麼才能把土豆泥擺的好看,像餐廳裏的那樣擺盤)的做法
按照前一版的步驟,將土豆泥混合均勻,現在我們直接進入擺盤步驟
將模具內部塗一層橄欖油,用勺子將拌勻的土豆泥,塞入模具,邊塞邊輕輕壓實,但不要壓的太實;然後小心地將模具提起,OK;最後刨乳酪絲,撒上洋香菜碎即可。
再介紹另一種半盤,雙色土豆泥:將搗碎、拌勻的的土豆泥和牛油果泥分別塞進模具,順序隨意啦。最後刨乳酪絲,撒上洋香菜碎即可。