![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖")
用料
| 雞翅根 | 10個 |
| 薑片 | 5片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 蒸魚豉油 | 5勺 |
| 水 | 沒過雞翅根的量 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 2g |
| 香葉 | 3片 |
| 白芷 | 1g |
| 大蔥段 | 3段 |
| 冰糖 | 10g |
豉油雞翅根燉凍豆腐的做法
雞翅根用水泡3小時以上（這樣能泡出很多血水）
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第2張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第2張")
除去豆腐和鹽，把其他所有材料放到鍋裏，大火煮。
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第3張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第3張")
鍋開後繼續煮
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第4張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第4張")
肉五分熟加入凍豆腐塊。
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第5張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第5張")
燒至湯汁幾乎沒有了關火。
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第6張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第6張")
出盤
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第7張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第7張")
桐寶一口肌肉一口粥的吃得甚歡。
![豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第8張]( "豉油雞翅根燉凍豆腐的做法步驟圖 第8張")
小貼士
很多人都只做豉油雞，今天我給改良加了凍豆腐。豆腐營養豐富，而且特別能吸收湯汁，味道極佳。
