![人人愛---宮保雞丁的做法步驟圖]( "人人愛---宮保雞丁的做法步驟圖")
用料
| 雞腿肉丁 | |
| 大蔥（最好選用蔥白部分） | |
| 花生米 | |
| 花椒 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 水澱粉 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 醬油 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 郫縣豆瓣醬 | |
人人愛---宮保雞丁的做法
在雞腿肉丁中倒入少許料酒以及鹽醃製15分鐘
鍋中放入花椒炸出香味後撈出花椒
將雞腿肉放入熱油鍋中迅速炒至變色後撈出
鍋中爆香蔥薑蒜後放入醬油，醋，糖，郫縣豆瓣醬，調成自己喜歡的口味的汁
將炒好的雞腿肉放入調好的宮保汁中翻炒均勻後勾薄欠
將事先炸好的花生米放入雞丁中翻炒均勻後盛盤
小貼士
這是我第一次做宮保雞丁，老公吃的津津有味，看到後興奮地說:"太給力了絕對飯館級別！"
