番茄鯧魚

用料  

番茄鯧魚的做法  

1. 鯧魚洗乾淨控水，切上花刀，放鹽，料酒，黑胡椒粉醃上30分鐘

2. 把一個番茄去皮切碎，準備一些番茄醬備用

3. 在醃好的魚兩面均勻的擦上一層澱粉

4. 不粘鍋裏放油燒熱，然後把鯧魚放鍋裏用中火把兩面煎黃

5. 煎好的鯧魚拿出放入盤中備用

6. 剛煎魚剩下的油，把切碎的番茄放進鍋裏炒

7. 炒到番茄變軟，放入番茄醬炒均勻

8. 炒好之後加水

9. 等到番茄汁沸騰後，放入煎好的鯧魚蓋上蓋子用小火慢燉

10. 燉到湯汁變濃稠即可