番茄-番茄魚-番茄龍利魚

用料  

番茄-番茄魚-番茄龍利魚的做法  

1. 超市買的冰凍的龍利魚直接就是這樣一片的。

2. 準備其他配料。萵筍切滾刀塊，金針菇切掉根部後撕開。

3. 番茄可以在火上烤一下方便去皮，再切小塊備用。

4. 我是直接在砂鍋裏熱油翻炒了一下番茄塊，也可以在炒鍋裏炒了之後再移到砂鍋裏。

5. 加入番茄沙司，稍微翻炒之後加水燉煮。喜歡喝湯的可以適當多放點水。水開後轉小火煮約40分鐘。

6. 將魚肉切約2cm小塊,加入半勺鹽、適量黑胡椒、1個雞蛋清和1勺澱粉並攪拌均勻。

7. 在番茄湯燉煮時間快到的前5分鐘放入萵筍塊、金針菇和龍利魚，繼續燉煮。

8. 出鍋前根據鹹淡加適量鹽和一點點白糖。

9. 魚肉細嫩爽滑，湯汁酸甜可口，吃起來十分的開胃，很適合小朋友吃😋我們一家三口每人都喝了一大碗湯🤭

小貼士

湯汁拌飯也很贊哦！