不加一滴油的香酥小黃魚

魚肉是高蛋白低脂肪，多吃不長胖
今天做的小黃魚不加一滴油，骨頭都可以吃掉。

用料  

不加一滴油的香酥小黃魚的做法  

1. 準備食材，蔥姜切絲

2. 魚去頭，內臟和魚鰭，清洗乾淨控幹水分

3. 醃魚：魚身上劃幾刀方便入味，放入調料，2勺輕鹽醬油，1勺料酒，適量辣椒麪（我家辣椒麪不太辣，所以放的多），孜然粉（喜歡可以多放些），放入蔥薑絲抓勻，醃1小時小時以上或冰箱過夜，口重的可以稍微撒些粗鹽增加口感，注意別太鹹

4. 醃好的魚放入烤盤，烤盤上記得墊錫紙，錫紙上可以刷一層油防粘

5. 空氣炸鍋200度烤15分鐘，暫停取出（如果用烤箱請提前預熱）

6. 翻面再撒些孜然和辣椒麪，放入空氣炸鍋繼續烤10分鐘

7. 烤好的小黃魚

8. 骨頭都可以吃掉

9. 也可以掰開取出中間的骨頭，再吃。

小貼士

一定要醃入味纔好吃😋 也可以出鍋蘸着椒鹽吃。
我家都喜歡吃辣的，如果吃不慣，可以把孜然和辣椒換成黑胡椒，也不錯。