韓式泡菜

每個家庭都有屬於自己的味道……有一個共同點，那就是媽媽的泡菜最好吃。歐巴問我他做的好吃還是婆婆做的，答案一定是婆婆的，畢竟老人家做了那麼多年，韓國的大白菜和白蘿蔔，辣椒粉也有不同。

用料  

韓式泡菜的做法  

1. 買回來的大白菜開四瓣用粗鹽醃製兩個小時，再清洗一次，瀝乾水。

2. 蘿蔔擦絲備用。這是歐巴的活

3. 在韓國的話，是老爺子的活。哈哈哈

4. 所有材料攪拌 攪拌。

5. 全程歐巴上手，我負責看着學。

6. 塗抹，放泡菜箱子，常溫發酵一到兩天。再移放冰箱。

7. 歐巴說，他做一次給我看，下次我自己做了。這玩意看起來簡單，用料太講究了。多了鹹，少了不好吃，我還是做個助手吧……

8. 剛好兩個箱子。

9. 做完的泡菜當天就可以吃了，一般都會室溫放一天到兩天，再放冰箱。喜歡酸的話，就等十天半個月。我們做完不到三天就送了一箱給親朋好友了，剛做好的泡菜脆甜 ，我胃不好，只能吃不太酸的。酸的可以用來做湯，或者炒豬肉。