不加一滴油香煎三文魚

三文魚可是super food，富含歐米伽3，又是優質脂肪，偶爾來點簡直不要太棒，減脂星人開啟新世界的大門了～不用油讓它自己煎自己，美滋滋香噴噴酥脆脆～

用料  

不加一滴油香煎三文魚的做法  

1. 網購三文魚邊角料1盒化凍後直接魚皮朝下平鋪進平底鍋（加黑胡椒，鹽  如果提前一晚化凍醃製的話會更入味兒，當天調味也很香），小火慢煎至金黃後翻面繼續煎。

2. 煎至雙面金黃出很多油後拿廚房剪剪成小塊兒，喜歡吃酥脆口感的就蓋鍋蓋（形成半煎半炸的烹飪環境）再讓它自己煎自己一會兒。

3. 三文魚撈出來控幹油，撒翠宏辣椒麪拌勻後即可。

小貼士

①選用三文魚邊角料就行，價格實惠但營養價值不打折，而且會帶魚皮，魚刺，這些煎過以後酥脆的要命!
②辣椒麪選用複合辣椒麪，翠宏啊，六婆啊，單山蘸水都可以的。
③減脂星人需要注意量，我這一斤是三個成年人吃，補充蛋白質和優質脂肪。
④煎出來的那麼多的魚油不要浪費啊，炒素菜很美味的呀。素菜葷做了解一下哦親。