香煎三文魚骨

最近，一直在減肥，所以經常關顧日料店，不知不覺就喜歡上了啃魚骨，所以就潛心研究了一番，今天就跟大家分享一二，製作相互切磋。

用料  

香煎三文魚骨的做法  

1. 首先，到超市的生鮮區買上一些三文魚骨，越新鮮越好👌，一般一小盒大約10-15元不等。到家後，清洗魚骨，用剁骨頭🦴用的刀🔪把魚骨分成若干段（小心手👋哦，魚骨很硬），每段大約一寸左右，方便咀嚼。然後，用混拌好的蠔油、蒸魚豉油、米醋、料酒給魚骨做一個“馬殺雞”，放一段時間（30分鐘左右），不要太長會很鹹的。

2. 時間剛剛好，在鍋底塗上一次橄欖油，然後開始生煎魚骨了。

3. 將魚骨煎成兩面變色後放到錫紙上準備最後靈魂的操作——烤箱。

4. 上下160°C烤至兩面金黃即可食用

5. 烤到一面金黃時，讓魚骨翻身。

6. 繼續烤

7. 不能太美味了，都酥到骨頭裏了，間接補鈣了！

小貼士

勺即平時吃飯用的勺子即可。烤箱溫度根據自己烤箱的特點而定。