外焦裏嫩的焦溜豆腐,葷素搭配好吃不貴~
你學會了嗎?
用料
豆腐 | 1塊 |
香菇 | 6朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
西藍花 | 1朵 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 2勺 |
澱粉 | 半碗 |
蔥 | 1顆 |
姜 | 1塊 |
蒜 | 1瓣 |
焦溜豆腐的做法
豆腐切大塊
香菇切塊
胡蘿蔔切片
豆腐用水焯一下
西藍花也過水焯一下
1勺白糖,2勺陳醋,2勺生抽
3勺清水,攪拌均勻備用
豆腐均勻裹上澱粉
熱油下鍋煎至金黃
如圖這樣就可以了
另起一鍋,油熱下蔥薑蒜
下入胡蘿蔔,香菇,翻炒一下
倒入調好的醬汁,水澱粉 翻炒均勻至湯汁粘稠
下入豆腐和西藍花
翻炒均勻出鍋~
一口太滿足了!