爽口清脆酸辣蘿蔔

清早的一碗清粥，配上爽口的酸辣蘿蔔，讓白粥也不簡單。

用料  

爽口清脆酸辣蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，不要去皮，去皮不脆。裝入容器裏，加入3勺白糖，2勺食鹽，拌勻放入冰箱冷藏2小時。切成3毫米左右的片，在對半切開。小米辣切成粒，大蒜切片。

2. 小米辣和蒜放入保鮮盒，加入6勺生抽，6勺老醋，1勺白糖攪拌均勻備用。

3. 拿出冷藏的蘿蔔，倒出醃的水分，把蘿蔔加入調好的料汁拌均勻。放入冰箱，冷藏一夜，第二天早飯陪粥啦。

4. 酸辣爽脆，可口！

小貼士

1.蘿蔔不要削皮！皮才脆。
2.料汁不要加鹽，生抽中和剛好。
3.選蘿蔔一定要選種的'不要那種空心軟綿綿的那種不脆。
4.多冷藏一到兩天更好吃，更入味。