這樣炒苦瓜既不苦又省油 全家都愛吃

以前非常怕苦瓜的。因爲太苦了 。老媽教我這樣炒，真的愛上苦瓜！

用料  

這樣炒苦瓜既不苦又省油 全家都愛吃的做法  

1. 苦瓜一根，洗乾淨，去頭尾，切半，去掉裏面的籽

2. 切片，斜切比較容易切

3. 儘量切薄，好入味

4. 五花肉切片，直接下鍋爆就會出豬油，同時下點米酒去肉味，這一步很關鍵，五花肉夠肥下一步完全不需要自己在加油炒苦瓜～

5. 五花肉爆出很多豬油，紅椒可放可不放，做樣子的。

6. 五花肉的油爆出來夠用了直接下苦瓜

7. 翻炒

8. 炒至7-8層熟時下鹽 糖 雞精 （自己試一下味道還是特別苦再加點糖）

9. 到這麼軟了就可以出鍋了喲

10. 裝盤。

小貼士

省油就要用五花肉爆油出來，無需再加油炒哦！