蓮藕筒骨湯

好喜歡蓮藕，又喜歡湯水，所以……

用料  

蓮藕筒骨湯的做法  

1. 筒骨斬段，雞腳去腳趾，放開水煮一分鐘，然後泡冷水幾分鐘去掉血水。

2. 蓮藕去皮切塊，用冷水泡五分鐘去掉澱粉，淮山帶手套去皮切段。

3. 紅蘿蔔切段。

4. 捉適量的花生和眉豆，泡十分鐘。

5. 將所有的食材放進砂鍋，記得放薑片。大火煲二十分鐘，轉小火煲一小時。去掉油，加適量鹽，一道美味的蓮藕筒骨湯就搞定了。