上海經典鹹魚 食譜坊 菜譜 2.54W 大中小設定文字大小 這個菜是上海過年必備的菜，醃製的鹹魚紅燒後味道哈嗲！ 用料 鹹魚幹 一斤 冰糖 20克 生抽 20克 大蒜葉 2根 鮮辣椒 5個 上海經典鹹魚的做法 將魚切塊，倒油兩面煎炸至焦黃，然後放入生薑，冰糖，辣椒，開小火煎炸至味道出來。 倒入三湯勺生抽，一定是生抽哦，加開水淹沒過魚，開大火，蓋鍋蓋燒五分鐘！ 開啟鍋蓋大火收汁，加入大蒜葉再燒一分鐘起鍋！ 大功告成！ TAG標籤：好吃 上海 鹹魚 上海經典鹹魚 #
