豬肉愛香菇

用料  

豬肉愛香菇的做法  

1. 1 香菇泡軟
   2 豬肉加料酒和澱粉攪拌，待用

2. 蒜，姜，蔥，大蒜切碎
   香菇泡軟後剪開

3. 醬油，耗油，陳醋，沙茶醬，椒鹽放一起攪拌均勻
   具體用量見上方

4. 按順序下鍋：
   1、熱鍋，下油（多一點）
   2、下香葉（不用太久）
   3、香菇蒜蔥大蔥一盤全部放下去爆炒，有香味後
   4、下豬肉，不斷翻炒，肉變色（等個一二十秒），出鍋。
   5、炒的時候很快的，

小貼士

1、豬肉我也不知道多少克，我媽說這塊豬肉7塊錢，所以用量你們自己參考
2、澱粉，麪粉都可以，不要太多！！不然炒的時候油要超多，吃的時候特滑，我不喜歡這種豬肉滑滑的口感。
3、香菇喜歡就多點沒關係，像配料姜蔥蒜這些可以根據自己的口感自己看着下，因爲我喜歡蒜味所以多一點所以蒜頭多點~姜不要太多，不然蓋過其他配料的味道
4、椒鹽可有可無
5、炒是很快的，我加了一點水，因爲~我再說一遍~忘了有澱粉了，油多點好吃，不加水最好~
6、有辣椒最最好，特別是綠色的那種辣椒叫啥，又香又不是特辣。因爲最近過敏所以就不放辣~能吃最好加一點，肯定超好吃啊~