論大土豆的變身記，無事在家作一份稍費時的香香土豆丸子。

爲了看變形計去充值芒果TV的會員，看了下會員價格感覺死貴死貴的，只能到淘寶上去碰運氣能不能有便宜的會員，誰讓那麼想看變形計呢！
一邊看看變形計一邊寫菜譜，是怎樣的一種心境。

本道菜是看一個廚房同行的菜譜得來的靈感，最後做出了小美風格的土豆丸子，如果能買到小土豆，直接燜一個小土豆多巴適。
做菜的時候都以爲我要做土豆泥呢，經過這次土豆泥整形之後，感覺小美設想在裏面包芝士，設想着能不能有爆漿的效果。

剛炸好的土豆顏值蠻高，想直接塞一顆在嘴裏，做飯要認真，雖然可愛等會再吃你吧。


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用料  

論大土豆的變身記，無事在家作一份稍費時的香香土豆丸子。的做法  

1. ▲土豆蒸軟。

2. ▲加入鹽，壓碎土豆泥。

3. ▲把土豆泥裹成一個個小圓球，放入裝生粉的盤子裏，晃動盤子讓土豆圓子裹上生粉。

4. ▲熱油，放入裹好生粉的土豆圓子。

5. ▲炸到表面變硬（色）。

6. ▲撈出。

7. ▲熱鍋少油，放入肉糜炒變色。

8. ▲下蔥薑蒜、蠔油、生抽、幹辣椒（鮮小米椒）混合均勻。

9. ▲加入適量水。

10. ▲沸騰以後放入土豆圓子。

11. ▲收汁到合適即可（切記不能收太久汁，土豆圓子會爛。）。

12. 成品

13. 成品

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小貼士

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