辣燒牛蹄筋 食譜坊 菜譜 1.07W 大中小設定文字大小 用料 insalate dei Nervetti(超市賣牛蹄筋) 一包 蒜 4粒 姜 5片 蔥 一寸長 Nduja(當醬豆腐使) 大概一勺的量 花椒 六粒 八角 一個 幹辣椒 10個 生抽 少許 米醋 少許 料酒(花雕) 少許 糖 一小把 鹽 酌情 辣燒牛蹄筋的做法 鍋內倒橄欖油加入,放入花椒和幹辣椒,小火爆香.之後放入蔥薑蒜,再放入Nduja炒制,待香味爆出,放入鹹蹄筋.片刻後加入適量料酒,生抽和醋,加糖提鮮,最後酌情是否加鹽.出鍋時再撒點蔥花碎,完美!味道濃郁的快手菜. 小貼士Nduja當作醬豆腐來用簡直一絕. TAG標籤:辣燒牛蹄筋 辣燒 蹄筋 好吃 #