苦瓜魚仔

這是客家美食，我們客家人特別愛吃的苦瓜魚仔

用料  

苦瓜魚仔的做法  

1. 把苦瓜洗乾淨切塊，放鹽水泡幾分鐘在放水洗一下

2. 把魚仔幹泡幾分鐘

3. 把魚仔乾和豆鼓洗乾淨，切薑片和大蒜

4. 把鍋裏水燒乾，在放花生油和薑片大蒜爆香放魚仔幹小火炸的金黃

5. 在放苦瓜和豆鼓下去，倒點水下去和魚仔幹一起煮開

6. 煮十幾分鍾拿盤裝上又香又好吃魚仔幹

小貼士

這個苦瓜魚仔幹適合吃白粥喝點小酒，家常菜平時我在家最喜歡做的菜，喜歡吃辣就放點辣椒，不喜歡吃辣椒就不用放，這個魚仔幹吃起來牙齒有點嚼勁😂😂😂