酸辣鮮香的泡椒肉末炒芹菜

昨天做四川泡菜剩下幾顆芹菜 從冰箱找出一小塊瘦肉 隨便freestyle了一下沒想到這麼好吃

用料  

酸辣鮮香的泡椒肉末炒芹菜的做法  

1. 準備工作：瘦肉打成肉末，芹菜切碎成丁，薑切片，蒜剁碎，小米辣切圈

2. 鍋燒熱油加豆瓣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香

3. 姜蒜香味出來後加肉末炒至變色

4. 加芹菜炒至斷生

5. 加泡椒，小米辣，翻炒二十秒左右

6. 調味：加生抽，料酒，蠔油，少許白糖提鮮，加適量花椒，花椒油也可以

7. 最後大火翻炒出鍋！