土豆絲雞蛋烙餅，吃的就是這味~

提起來土豆，大家想到的第一種吃法就是炒，酸辣土豆絲、醋溜土豆絲等等。不過今天，我要教大家一個別樣的吃法，不炒不蒸，加兩個雞蛋，10分鐘搞定全家早餐，清香還營養。

用料  

土豆絲雞蛋烙餅，吃的就是這味~的做法  

1. 首先，我們把土豆削淨外皮，切成細絲，儘量細一些，方便煎熟，再切一點胡蘿蔔絲、青椒絲用來搭配顏色。

2. 切好以後用清水沖洗乾淨，然後用吸水紙或者乾淨的毛巾吸乾上面的水分，這樣調味的時候味道不容易流失。

3. 接着加入食鹽、雞粉、白糖提鮮、胡椒粉抓拌均勻，讓調料包裹在土豆絲上面。然後淋入適量的芝麻香油再次拌勻，防止煎的時候出水。

4. 然後打入兩個雞蛋，放入一勺麪粉、一勺澱粉，攪拌成一個粘稠的菜團。

5. 餡料調好以後我們開始煎至：把平底鍋燒熱，放入一個自己喜歡的模具，挖入一勺餡料在模具中鋪平，然後取下模具，一次可以多攤幾個。

6. 保持小火烙2分鐘，底面定型以後翻過來煎另一面，來回多翻幾次，把土豆餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。

7. 配菜絲要切得細一些，容易烙熟而且方便做造型；放麪粉前要把配菜抓軟、抓出水分，以免烙制時大量出水；全程不需要加水，雞蛋和配菜出來的水分已經足夠。

8. 當早餐或是零食都很不錯的，吃的時候用微波爐加熱一下就可以！

9. 在烹飪過程中，如果把廚房弄得比較髒的時候，我們通常都會用抹布來清理。但普通的抹布現在早就落伍了，新年換一個更好用顏值更高的清潔布很有必要！

10. 吸水力吸油力看一下對比動圖就很清晰！

11. 乾溼兩用，用途多樣化，可做杯墊，抹布，洗碗布等等，只要你敢想，它就可以用！

12. 差廚房桌面，水油分離材質，70%木漿棉+30%棉花，清潔力加倍的同時，還不傷物體。

小貼士

在下廚房市集或TB即可搜尋：叄幸庫魔力清潔片！