絲瓜蛋皮湯

用料  

絲瓜蛋皮湯的做法  

1. 打倆雞蛋

2. 切一根絲瓜備用

3. 兩勺澱粉（老家寄來的紅薯澱粉，其他澱粉應該也可以！）

4. 用水攪拌，水不能太多大概就是1：1.5

5. 用篩子過濾倒入雞蛋裏

6. 攪拌均勻

7. 加一點點鹽

8. 熱鍋加點點油

9. 倒入蛋液攤成餅，不能太厚，我攤了四個餅

10. 切成絲備用！

11. 一碗水燒開加入絲瓜！

12. 然後加入蛋皮絲，調味即可，

13. 特別清淡，鮮美！