美味爆表的辣炒雞胗

雞胗，是我和老公的最愛，前幾天，超市雞胗特價，於是買了一些，準備給我和老公改善一下伙食。最近餐廳的飯，實在是吃夠了，
雞胗搭配圓蔥，略帶甜味，真的是絕配。
喜歡吃辣的可以用小米椒哦，(根據個人口味適量哦～)不太喜歡辣的就用青椒吧。

用料  

美味爆表的辣炒雞胗的做法  

1. 雞胗需要改刀，1個雞胗先分成4塊，然後改成花狀，或者條紋狀。小米椒，蒜切好，洋蔥切好

2. 上火一鍋水，放入料酒，水開後，放入雞胗，煮5分鐘，差不多8分熟。
   撈出，放入味極鮮，攪拌後，放置15到30分鐘，入味，也可以放置冰箱到第二天做。

3. 熱鍋涼油，放入蒜，爆香後放入洋蔥，翻炒幾下，放入小米椒，繼續翻炒幾下，然後放上雞胗和醃製雞胗的味極鮮，一直翻炒，加入糖，如果味極鮮不多，可加入一點點水，燜一下。最後等到洋蔥徹底變軟，裝盤上桌

小貼士

這道菜，糖是必備品，可以提鮮。圓蔥和雞胗的搭配，是整個菜品的鮮提升了一個度。配上小米椒，甜，鮮，辣，就是這道菜的獨特之處。簡直美味爆表