蒜香鴨腿

繼蒜香排骨後心心念這蒜香味的美食。
人說四條腿的不如二條腿……，解饞、美食一一吃貨的夢想！

用料  

蒜香鴨腿的做法  

1. 鴨腿洗淨，用一把小刀去除鴨骨。（附帶一把剪刀，骨頭旁邊的筋用剪刀剪斷方便去骨）

2. 去骨的鴨腿➕鹽、白胡椒粉醃製至少半小時。然後把生抽、料酒、蒜蓉更深層次的醃製，最後加入澱粉翻捏均勻。20分鐘左右便可炸制。

3. 鍋內倒入少許油中小🔥，下鴨腿肉皮朝下煎炸，油不要多，鴨腿也有油脂的，稍後再翻一面，直至用筷子插入肉中沒血水滲出就差不多好了，中途再翻幾下。時間約10一15分鐘左右。

4. 關火撈出冷卻。

5. 改刀切片裝盤，盡情享用吧🤗🤗🤗。真心美味，喜歡蒜蓉油炸後濃郁的香味。