酸辣粉®太太樂鮮雞汁快手菜

休假的一天也是癱倒的一天，吃什麼呢？
突然想到昨天打火鍋富餘的食物，
最適合一碗快手面了，
配着調味雞汁，
就是它了~

鐺鐺鐺鐺♛酸辣粉♞

用料  

酸辣粉®太太樂鮮雞汁快手菜的做法  

1. 調汁：辣椒油2勺墊底，熱油高熱至筷子插入有氣泡出現，放入切好的蒜末和蔥段，蔥有焦邊即關火離竈，等蒜炸出香味，即倒入碗中，加入2勺生抽、食醋，1小勺糖，適量雞汁。

2. 1/煮麪和 配菜
   
   我放了紅薯粉（冷水下鍋），開鍋後放油豆皮和豆腐泡，青菜葉，香菇（可以切個十字花哈）
   
   tip
   2-3分鐘可以撈出油豆皮，因爲太容易爛糊了，時間長就不好吃了，其他食物視成熟度先撈出。
   紅薯粉比較抗煮，8-10分鐘左右觀察一下，要多放水，吸水性很強，胖大了基本就是熟了。
   
   2/煮好面，放一些麪湯在碗中做湯種，再依次擺放食材，攪拌即可

3. 喜歡又有條件的可以放一些香菜，酸豆角，油炸花生米，會更香

4. 增香又快手