德泰恆的小籠包和豆腐湯從小點到大
家裏小朋友也都很愛 後來後來......
因爲疫情吃不到了
於是成就了我這碗豆腐湯 ..........
用料
豆腐 | 1盒 |
鴨血 | 1盒 |
玉米澱粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 適量 |
小蝦皮 | 1把 |
香菜 | 適量根 |
榨菜末 | 適量包 |
乾絲 | 半包 不喜可忽略 |
油豆腐 | 半包 不喜可忽略 |
老常州豆腐湯的做法
豆腐和鴨血準備
水加鹽 煮沸
下豆腐 勺子挖 儘量大塊
如果不喜歡豆腐變碎可以加入蝴蝶棒
放入血.....切絲
繼續煮沸
放入乾絲和油豆腐 繼續3分鐘
與此同時 玉米澱粉+水
融化攪勻 倒入燒沸的湯中
配料
倒入碗中 撒上香菜蔥花 紫菜榨菜和蝦皮
即可享用