蝦仁排骨海蔘湯

“這個季節，菜市場裏面，賣的蝦都是新鮮剛剝了殼的蝦仁，可能是快過年了吧，都用來做用到蝦仁的美食了。價格也比沒剝殼的貴一倍。不過，我覺得是很划算的。剛好家裏老姑拿了幾個發好的海蔘，做點蝦仁海蔘湯吧。最重要別忘了出鍋前放上幾個蔥頭，好好喝。”

用料  

蝦仁排骨海蔘湯的做法  

1. 1排骨焯水。

2. 2洗淨備着

3. 3砂鍋煮開水，放入排骨。

4. 3砂鍋煮開水，放入排骨。

5. 5切幾個蔥頭，蝦仁洗淨備着。

6. 6排骨煮20分鐘後加入海蔘。再大火煮開轉中小火煲1小時。

7. 7加入蝦仁。不要煮太久，熟了即可

8. 8最後按口味調入鹽和蔥頭關火。

9. 9出鍋，享用！

小貼士

來自下廚房  甜馨美味的作品