5分鐘快熟“健康”蒸法的雞蛋羹

像豆花一樣嫩的雞蛋羹，看了好多蒸的方法要貼保鮮膜蒸感覺很不好，畢竟保鮮膜是塑料，而且她們要蒸15分鐘左右。我感覺太耗時間了。我們這個方法只要5分鐘就可以馬上吃了。首先你得要準備兩個大小不一樣的碟子，等下圖片會拍出來給你們看。

用料  

5分鐘快熟“健康”蒸法的雞蛋羹的做法  

1. 1、先準備兩個大小不一樣的碟，大的要可以完全可以倒蓋住小的碟

2. 2、先倒入3碗水開中火，然後把小的碟放上去加熱。蓋上鍋蓋

3. 3、準備一個吃飯的碗打入一粒雞蛋，雞蛋打進去後大概只有圖片那麼多，就佔了碗的一個底步那樣（我不想拿一粒雞蛋打進去拍照了，你們湊合看着吧）加入一點鹽粉用筷子完全打散，完全打散、完全打散

4. 4、打散後的雞蛋加入溫水至6分滿（雞蛋和溫水全部才6分滿碗）繼續用筷子打散，繼續打。建議第一次做的人只把水加滿6分滿，蒸出來的效果要是覺得不夠嫩第二次做的時候再把水加到8分滿。我家的碗比較小，我是加到8分滿，你們的碗要是大的話6分滿就可以了

5. 5、溫水加滿6分滿以後繼續打混合，把水和雞蛋打到全是雞蛋顏色就可以倒入鍋中的小碟了（這時候鍋裏的水也燒開了，水燒開纔可以倒入打散並摻了溫水的雞蛋）

6. 7、雞蛋倒入小碟後馬上蓋上大碟，以免蒸的過程有水蒸氣跑進來（圖片的雞蛋是已經蒸好的，我懶得重新打一個雞蛋示範）中火蒸煮5分鐘

7. 8、蓋上大碟後，再蓋上鍋蓋蒸煮5分鐘開鍋

8. 9、5分鐘以後直接關火開鍋蓋，再開大碟。雞蛋羹就完成了，是不是很方便又健康呢。我看別人是蓋保鮮膜蒸的雞蛋感覺不健康啊

9. 看看視頻是不是很嫩很嫩

小貼士

記得上傳作業哦