炒手抓餅

雙十二買了好多手抓餅，但信心滿滿的我因爲只有高壓鍋和技能未完全點亮，只做出炒手抓餅，然後自暴自棄加上水煮蛋，但效果不錯我也該滿足了。

用料  

炒手抓餅的做法  

1. 洗鍋抹乾，待鍋完全乾了之後放油。
   熱油。
   
   注意讓油儘可能沾滿:你覺得炒的時候，食材可能會碰到的區域就好，不要太多油，不利於美體美容養生。

2. 將餅皮從冰箱冷凍區拿出，脫包裝，放入鍋中。
   很明顯，我高估了我放餅的能力，餅皮超出了沾油的區域，粘鍋了。

3. 煎到表面泛透明，即你覺得它底部大部分可能已經煎熟之後，拿鍋鏟隨便戳個位置，像炒菜一樣翻炒，不自信的可以用鏟子戳碎它。
   
   下雞蛋，其實用水煮蛋更好，營養更豐富，炒的時候也更好控制，但我今天懶得煮，昨天是朋友煮的。

4. 炒到你滿意的色澤的時候就可以起鍋啦，
   由於餅皮面種是酥皮，所以它在炒的時候是個很容易變成焦黃的顏色的，金黃色就是熟了，不需要放很多油，不需要放很多油，我們要健康，要養生！
   以上是我加水煮蛋用鍋鏟弄碎炒制的。
   

5. 以上是我直接加雞蛋炒制的。

小貼士

1.還是完整正常的手抓餅好吃。
2.油不要放太多，
3.直接加生雞蛋會粘鍋，超級不好洗，麻煩地煮營養更高的水煮蛋，和麻煩地洗鍋，自己選。
4.養生的我不加鹽，因爲餅皮製作正常情況下會加少許鹽，而且據我個人經驗，起酥好像是加了起酥油的，鈉含量有點高。
5.少吃這個，或吃的時候配青菜、熟鮮肉、豆漿和養生粥，以免營養不良。