紅棗銀耳紫薯小圓子羹

這碗湯將銀耳的清香、紅棗的甘甜、紫薯圓子的軟糯結合在一起，很好吃哦。

用料  

紅棗銀耳紫薯小圓子羹的做法  

1. 將銀耳在清水中泡發，洗淨後撕成小塊，和冰糖一起放在砂鍋裏，放入清水，煮開後，轉小火熬

2. 將糯米粉、小麥澱粉放到碗裏，加入紫薯泥，分次少量添加開水，揉成團

3. 將麪糰搓成長條，再均勻地分成小份，揉圓

4. 另準備一個鍋，倒入水燒開，放入紫薯小圓子，都浮上來以後，就煮好了

5. 待銀耳湯煮到濃稠時，將紅棗去核，切塊，放入銀耳湯中，煮1分鐘就可以關火了

小貼士

小麥澱粉也可以不用放，只加糯米粉就可以了。