紅棗紫薯銀耳羹（寶寶可吃）

煮一個全家人都可以喝的甜品。銀耳裏面的營養成分非常高，含有豐富的蛋白質、粗纖維、 維生素、碳水化合物以及多種礦物質，具有滋補的功效，促 進孩子生長髮育，增強免疫力，具有潤腸通便的功效。 兒童可以透過吃銀耳來補充維生素d防止鈣的流失，促進了 生長髮育，尤其是對於身體缺乏維生素d的兒童效果顯著 銀耳具有清熱解毒、護肝潤燥的功效，當孩子出現上火症狀 時，可以適當的使用銀耳能夠爲身體降火。

用料  

紅棗紫薯銀耳羹（寶寶可吃）的做法  

1. 我用的是新鮮的銀耳，如果是乾的銀耳要提前泡發。銀耳洗淨撕小塊先加水下去煮10分鐘，水開轉小火

2. 煮銀耳的時候處理下紫薯跟紅棗，紫薯去皮切塊，紅棗去核，不然上火

3. 新鮮的銀耳比較容易出膠，乾的銀耳就得多煮一會

4. 銀耳煮十分鐘後放紫薯再煮十分鐘

5. 特別漂亮的紫色，紫薯下去煮的時候要多攪拌，紫薯容易粘鍋。

6. 紫薯煮十分鐘後放紅棗再煮十分鐘

7. 前後總的煮了半個小時，也可以用燉鍋先銀耳紫薯下去燉，快好了再放紅棗一起燉。

8. 先裝一碗不放冰糖的，給我家老二吃。剩下的可以加一些冰糖

9. 我家老二才九個多月，所以我給打成糊了。7個月以上寶寶對食材不過敏的就可以吃，潤腸通便。

小貼士

銀耳泡開後量會變很多，所以如果只給寶寶做要少放一點。我這半朵的量差不多四碗多了。小寶寶吃紅棗得去皮，或者不要加紅棗