剁椒香豆腐

之前在80後冷鍋串串吃到他家的特色香豆腐，很喜歡，每次去必點。今天突發奇想自己做看看，味道有點不同，但是依然好吃

用料  

剁椒香豆腐的做法  

1. 將生菜洗淨，水濾幹，碼在碗底。

2. 將芹菜蔥薑蒜和小米椒切成小顆粒備用

3. 鍋中加油燒熱，放入郫縣豆瓣醬煸到有香味，再加入青花椒和姜蒜末炒。

4. 加些許醬油，然後加入半碗水。

5. 待水燒開，加入香豆腐。根據口味加入鹽味精。起鍋時加入蔥末和芹菜（香菜）末

6. 將香豆腐依次挑至碗中生菜上，然後放上小米椒，將鍋中湯汁澆下。淋上香油和芝麻油

7. 拌勻，開動吧~

小貼士

對辣的喜好程度不同可以增減小米椒和花椒的數量哦~