阿黎秋梨膏

15斤梨，做了兩種秋梨膏，一個適合風寒咳嗽，一個適合平時潤喉降躁喝。
注意秋梨膏不是適合所有人，比如較小的北鼻就不適合，喝了還會拉肚子的。
風寒咳嗽加加姜與陳皮，上火咳嗽加川貝，枇杷葉也行。

用料  

阿黎秋梨膏的做法  

1. 用鹽搓洗乾淨

2. 不用去皮，整個擦絲

3. 碭山梨就是心小，水多，這個心就不要了哈

4. 15斤梨，還沒滿一盆

5. 黑鍋：雪梨、川貝、羅漢果、枸杞、紅棗、陳皮、黃冰糖
   灰？鍋：雪梨、陳皮、羅漢果、姜、枸杞
   
   兩鍋不加一滴水，不加糖！！！

6. 大火燒開，熬出梨汁

7. 煮到梨都熟透，變這顔色了就可以起鍋過濾了

8. 一鍋梨就熬出這半蠱

9. 重新下鍋

10. 煮開後撇去浮沫

11. 煮開後撇去浮沫，改中火繼續熬50分鐘左右

12. 變小泡後改中小火

13. 熬到大泡，再變小泡就行了（如下視頻狀態）

14. 這個泡泡大小左右

15. 加了糖的會變這樣濃稠，會拉絲

16. 瓶子要用開水燙過，風乾。
    秋梨膏趁熱倒進去，涼了就倒不乾淨，會粘鍋。

17. 一鍋一瓶不滿，真是夠精華的

18. 加了糖的一鍋太稠了，以後要減少點熬煮時間才行。

19. 勺一勺秋梨膏，衝入開水，溫後飲用

20. 題外話：
    經驗告訴我，這個狀態還能求一下，趕緊起鍋

21. 要是這種程度的濃稠就熬過頭可以做糖了