![蘑菇雞丁的做法步驟圖，蘑菇雞丁怎麼做好吃]( "蘑菇雞丁的做法步驟圖，蘑菇雞丁怎麼做好吃")
冰箱裏剩了蘑菇和雞肉，放在一起炒不知道味道如何。
用料
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 澱粉 | 3匙 |
| 生抽 | 3匙 |
| 奧爾良醃料 | 10g |
| 蔥 |
| 葵花籽油 |
| 香菇 |
| 十三香 |
蘑菇雞丁的做法
水煮開，洗好的蘑菇用水焯熟。晾涼，切丁。蔥切末
雞胸脯切丁，放入奧爾良醃料，放入澱粉，一點點十三香，抓勻醃製15-20分鐘
鍋燒熱，倒油（稍微多一點），油熱後倒入雞丁蔥末，用油滑至8成熟（雞肉全白）。放入蘑菇丁生抽。大火翻炒幾下，全熟出鍋。
小貼士
雞肉用澱粉醃製後會更嫩，我的口味比較淡，可以適量加鹽或者生抽。
蘑菇先焯水後切丁，炒出來的蘑菇味會濃。
掌握好火候，炒時間太長肉會老
