一步搞定牛尾雙吃@清燉牛尾+西紅柿牛尾湯
用料
牛尾 | 800克 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 2顆 |
花椒 | 1小把 |
小茴香 | 1小把 |
香葉 | 4片 |
姜 | 4片 |
白蘿蔔 | 1/2顆 |
西紅柿 | 2個 |
洋蔥 | 1/2 |
胡蘿蔔 | 1根 |
番茄罐頭 | 1罐 |
土豆 | 1-2個 |
黑胡椒 | 若干 |
一步搞定牛尾雙吃@清燉牛尾+西紅柿牛尾湯的做法
牛尾先要泡掉血水1-2小時 加料酒薑片 煮開焯水 再洗乾淨 然後放入鍋裏 加開水 加調料包 (👆🏻列開的香料)中火燉1小時 再加入蘿蔔塊 再燉半小時 鮮美的清湯牛尾就可以出鍋了 超級簡單 所以省掉幾張操作照片 弄不明白的寶寶 私信我 我再詳細和你說
留了一份冷藏起來 明天可以下麪條或是粉條 加蔬菜
現在開始煮 番茄牛尾湯: 先把洋蔥 西芹粒 炒香
再加入番茄塊 繼續炒
煮到番茄變軟 出汁
把番茄罐頭翻進來 繼續煮
番茄罐頭 裏面還有小番茄
加入剛纔清燉的牛尾湯 加入土豆塊 個人喜好地瓜 也加入了一些 😁
再加牛尾 中火慢煮 半小時
加加入胡蘿蔔絲 也可以胡蘿蔔塊 個人喜好
慢燉半小時 出鍋加點糖 和鹽 胡椒粉 就搞定了
酸甜可口 牛尾軟糯多汁 膠原蛋白爆棚
太好吃😋 忍不住啦 大幹一大碗